石坂産業株式会社の転職・求人・採用情報

郷の土、養生、めぐる。
わたしたちのいのちを養う料理をつくるということ。

こぶな農園・台所養生共室の小鮒ちふみさんを講師にお迎えし、身体を整える料理を届けてみたい方へ向けて、調理スタッフ募集セミナーを開催いたします。

美味しいを超えた食体験をデザインする。
そんなお仕事に少しでもご興味をお持ちいただける方、まずはお気軽にお申込みください。


★開催日時
2025年2月21日(金)　12:30-14:30

★当日プログラム
1．小鮒ちふみ×石坂典子代表
　　対談
2．養生薬膳研究家　小鮒ちふみによる
　　養生料理デモンストレーション＆試食会
3．調理スタッフ募集概要　説明

★選べる参加形式
1．会場
　-「納屋茶寮 MEGURU」（埼玉県所沢市下富157-1）
　- 会場参加特典あり
2．WEB
　- 会場外からご参加いただけます。
　- 後日URLをお送りいたします。
3．アーカイブ
　- お好きな時間にご覧いただけます。
　- 後日リンクをお送りいたします。

★参加対象
いのちを養う料理を届けてみたい方
　- 経験年数・年齢不問
　- お気軽にご参加ください

料理の実務経験
（例：レストラン、カフェ、ホテルなど）

月給：20万5000円　～　30万円

入間郡三芳町上富1589-2

当社飲食部門における調理スタッフ（和食料理人）として、食材の仕込みや盛り付けを含む一連の調理業務をご担当いただきます。
随所に古材や廃材を活用した「納屋茶寮（MEGURU）」に込められた想いや、「人と自然」「今と昔」のつながりを、食を通してお客様へ届けていただく、そんなお仕事です。

★「おいしい」以上の食体験
里山の納屋を改装した店内で、ゆったりとした時間をお楽しみいただける納屋茶寮。お食事は、石坂オーガニックファームの野菜をふんだんに使った、石坂流精進料理・発酵食がメイン。二十四節気を重んじ、丁寧に出汁をとることで、心も身体も穏やかに温まるお料理を提供しています。

★働きやすさへの挑戦
環境保全に取り組むと同時に、当社では、働く従業員にもやさしい環境づくりを目指しています。22時以降の深夜残業や休日出勤は原則禁止。国籍、ハンディキャップ、年齢、性別を超えた社員が多く在籍するなか、一人ひとりのウェルビーイングに繋がる制度を積極的に取り入れています。

★正社員も目指せます
当社では契約社員・パートで働いている方を対象とした正社員登用制度をご用意しております。「働きながら経験を積み、ゆくゆくは正社員を目指してみたい」という方も、ぜひお話お聞かせください。わたしたちは、皆さまのチャレンジを全力で応援いたします！

料理の実務経験
（例：レストラン、カフェ、ホテルなど）

月給：25万円　～　33万円

入間郡三芳町上富1589-2

当社が運営するレストランにおいて、料理人として、洋食をベースとした創作料理の提供をご担当いただきます。
ゆくゆくは、メニュー開発、店舗設計全般などにもチャレンジいただき、店舗のコンセプトである「ウェルビーイングの体現」を推進していただきたいと考えています。

●循環をデザインする料理
豊かな土をつくる手間ひまが美味しい野菜を育むと信じて、わたしたちは自社農園で土づくりから農業を行っています。伝統的な落葉堆肥農法を用いて収穫された野菜が調理され、調理の過程で出た野菜くずが鶏に食べられ、彼らの排泄物が農園の肥料として使われ……たとえばこんな風に、循環を体現しています。

●正社員登用の制度あり
当社では契約社員・パートで働いている方を対象とした正社員登用制度をご用意しております。「働きながら経験を積み、ゆくゆくは正社員を目指してみたい」という方も、ぜひお話お聞かせください。わたしたちは、皆さまのチャレンジを全力で応援いたします！

●若手料理人の活躍支援
在籍している料理人の内、半数が20～30代の若手料理人で、早いタイミングから料理製造やスキルアップに挑戦できる環境があります。料理長からスキルを学び、それを実践で活かす経験を通じて、よりよい料理の提供に向けて、挑戦していただけます。最良ある料理人としてのキャリアを積んでいきたい方にもおすすめの職場です。

料理の実務経験
（例：レストラン、カフェ、ホテルなど）

月給：30万円　～　45万円

入間郡三芳町上富1589-2

社員向けのテイクアウト飲食店舗における、次世代リーダー候補として、お弁当の提供やメニュー開発、店舗設計全般等をご担当いただき、社員一人ひとりの健康をサポートする立場としてご活躍いただきたいと考えております。

★仕事内容
本社棟の一階にあるお弁当販売施設。日替わりの「健康弁当」や「しあわせ丼」をはじめとしたお料理を通して、社員の健康をサポートしています。
また、トラックで廃棄物を搬入してくださるお客様や、学校や企業からいらっしゃった団体のお客様に向けて、地産地消、健康、食の幸せ等を通じた循環発信の機能も担っています。

★石坂産業について
私たち石坂産業は、産業廃棄物の中間処理事業を通して、すべての廃棄物を資源化する取り組みを行っています。減量化・再資源化率は98%。100%達成を目指し、プラントに隣接された里山施設「三富今昔村」では、五感を介した体験を通じて、訪れた方々に環境問題について考えるきっかけを提供しています。

★環境と同じく社員も大切に
石坂産業では、社員の健康と働きやすさを重視し、様々な福利厚生を提供しています。定期的な健康診断の実施や、産業医面談の実施に加え、長時間勤務抑制のために、22時以降の深夜残業禁止、休日出勤の原則禁止、代わりに振替休日の取得を推奨しています。

料理の実務経験
（例：レストラン、カフェ、ホテルなど）

月給：25万円　～　33万円

入間郡三芳町上富1589-2

農家の納屋を改装した茶寮にて、和食の料理人として調理業務全般をご担当いただきます。
食材の仕込みから盛り付けまで、さらにはメニュー考案や原価計算、空間設計等も含め、調理に留まらない納屋茶寮のリーダー候補として、一味違う料理人キャリアに踏み出してみませんか？

★提供メニュー
・月替わり季節のお昼ごはん：自社農園と近隣農家さんの野菜をたっぷり使った、二十四節気を感じる献立。
・発酵玄米：玄米を小豆や塩と一緒に炊き上げた栄養素の高いごはん。
・手打ちうどん：丁寧に出汁をとった野菜ベースの郷土料理。
・野草茶：無農薬で育てたハーブを季節にあわせてブレンド。　他

★納屋茶寮とは？
農家さんが実際に暮らしていた納屋を譲り受け、茶寮へと改築してオープンしたのが「納屋茶寮MEGURU」。「土の循環」をコンセプトに、お客様へ、お料理を通じて土からのエネルギーをまるごと享受していただけるよう、月替わり季節のお昼ごはん・自家農園から届く野草茶・発酵会席などを提供しています。

★自然と美しく生きる
2050年、地球上の廃棄物量は今の２倍になると予測されています。そんな未来を回避するために必要なのは、ものづくりの段階から循環を意識し、「ごみ」という概念そのものがない社会。そんな社会を当たり前にするために、わたしたちは挑戦を続け、循環のプロとして地域・社会を牽引していていきます。

料理の実務経験
（例：レストラン、カフェ、ホテルなど）

月給：25万円　～　33万円

入間郡三芳町上富1589-2

当社が運営する体験型里山施設「三富今昔村」の玄関口「くぬぎの森交流プラザ」において、調理師として、洋食ベースの調理業務全般をご担当いただきます。
社内農園で採れたオーガニック野菜や季節ものを用いたお料理の提供を通じた「食」という観点から、体験の機会をデザインしていただきたいと思っています。
まずは、これまでのご経験やこれからのキャリア像についてお聞かせ下さい！

★提供メニュー
オムライス、グリルプレート、地場野菜を使ったサラダ、肉汁うどん、各種デザート（カタラーナ、ティラミス等）、オリジナルドリンク（ハーブティー、エルダーフラワージュース、紅茶等）など

★くぬぎの森交流プラザとは？
かつて所沢周辺で盛んだった養蚕施設を復元したレストラン。
食を通じた体験はもちろん、交流イベントの開催や各種お土産の販売など、様々な役割を担う三富今昔村の玄関口です。
白木が使えば使うほど飴色に美しく経年変化するように、末長く人と人をつなげる交流の場として使われたら、という願いが込められています。

★三富今昔村とは？
三富今昔村は、ごみが散乱していた里山を守るため、「人と自然と技術の共生」「自然に感謝する心と、モノを大切にする心」をモットーに、今と未来の暮らしの在り方を学ぶ場としてひらかれている施設です。多くの方が「環境のために自分にできること」を考えるための、きっかけづくりを大切にしています。

料理の実務経験
（例：レストラン、カフェ、ホテルなど）

月給：30万円　～　45万円

入間郡三芳町上富1589-2

当社の産業廃棄物のリサイクルプラントのスタッフとして、再資源化工程に使用する重機の操縦を中心に業務をご担当いただきます。

＜具体的には＞
・重機による産業廃棄物の仕分、分別、運搬作業
・重機によるコンクリートや土砂、プラスチック等の投入作業
・重機の定期点検、簡易メンテナンス
・その他、再資源化作業に関する業務全般

＜業務の特徴＞
重機オペレーションを中心に、プラント作業全般に携わっていただく仕事です。
重機オペについては、パワーショベル、ローダー、ハサミ等重機を使用して、廃棄物の仕分け、分別・コンクリートガラ、土砂の投入、ダンプへの積み込み等があります。その他、廃棄物の仕分け、選別、プラント内清掃など、状況に応じて内容問わず、フットワーク軽く動ける方を希望します。

＜業務の特徴＞
当社は、建設系の産業廃棄物を中心に、家屋やビルの解体後に出るコンクリート、木材、土砂、プラスチック等の受け入れ～再資源化を行っております。
複数の工程を経て再資源化処理が行われており、設備機械を使った破砕や分級分別を繰り返すことで、受け入れた廃棄物は「再資源化・減量化率98%」を達成しております。
作業を行うプラントは、全天候型の屋内プラントのため、雨風の影響を受けずに業務を行うことができます。現場スタッフ専用の休憩所や社内食堂（1食300円）、安全教育の実施など、働きやすい環境づくりにも取り組んでいます。

＜組織体制＞
・プラント数：５棟
・スタッフ数：約７０名（２０～３０代のスタッフが半数以上となります。【男女比　９：１】）

月給：252800円　～　282800円

入間郡三芳町上富1589-2

営業部所属の査定作業員・誘導担当として、当社に搬入される廃棄物の簡易的な査定業務や車両誘導/整理の業務をご担当頂きたいと考えています。

＜具体的には＞
・建設系産業廃棄物（木材・コンクリート、土砂系）の事前の簡易的な査定見積もり
・産業廃棄物の搬入車両の誘導
・産業廃棄物の搬入車両の待機駐車場内の整理/誘導/清掃

●査定業務の流れ（下記の(1)を担当いただきます。）
※駐車場内での簡易的な査定見積もりをお願いしたいと考えています。
✓搬入業者による産業廃棄物の持ち込み
(1)計量機による搬入物の一次計量（持ち込まれた量の把握）
(2)プラント内での査定業務（搬入物の状態確認、容積の計量【縦×横×高さ】）
(3)見積もり価格の算出・受入価格交渉/合意形成
(4)産業廃棄物の荷下ろし（プラント内の荷下ろしエリア）
(5)計量機による搬入物の二次計量（申告内容との相違チェック）
※内容が変わった場合、再査定実施
(6)内容確定後、受入価格のハンディ入力
✓搬入車両が待機駐車場へ移動、受入料金の支払い

＜業務の特徴＞
・当社に搬入される建設系の産業廃棄物の受入料金の査定を行っております。
・搬入物の受入時の簡易的な査定見積もりをご担当いただき、スピーディーな受入にお力を発揮いただきます。

＜ご入社後のイメージ＞
ご入社後は、木材・もしくはコンクリートの査定業を中心に、業務習得をしていただきます。査定業務の進め方や受け入れる廃棄物の種類等について、先輩社員がトレーナーとなり、マンツーマンで研修を進めさせていただきます。
　ご入社後、半年～1年をめどに駐車場内での簡易的な査定見積もり業務を主担当として対応いただきます。お客様を最初にお迎えする場所で、当社の看板としてご活躍いただくことを期待しています。

【必須／MUST】
・未経験歓迎です！

【歓迎／WANT】
・営業職をご経験の方（商材のジャンル不問）
・接客、サービス業など顧客対応経験のある方
・不動産/建築業界でのご経験をお持ちの方
・建築系の産業廃棄物に関する知識をお持ちの方

月給：252800円　～　30万円

入間郡三芳町上富1589-2

営業部所属の営業担当として、当社に産業廃棄物を搬入する取引先への訪問営業、顧客折衝、提案営業、新規開拓等の営業業務全般をご担当頂きたいと考えています。

＜具体的には＞
・既存取引先の深耕営業、リレーション強化、新規提案
・取引先の新規開拓活動（ターゲティング、テレアポ、訪問提案等）
・営業販促活動、マーケティング活動、営業企画
・お客様対応全般
・その他、営業活動に関連する業務全般

＜当社の特徴＞
・当社は、会社のビジョンである「ごみをごみにしない社会の実現～Zero Waste Design～」の実現に向けて、資源循環事業（産業廃棄物の中間処理【リサイクル】）を行っております。
・当社は、建設系の産業廃棄物を中心に受け入れており、木材やコンクリート、土砂系混合物等の再資源化に取り組む総合プラントを運営しています。
・受け入れた産業廃棄物のうち、ほとんどすべてを自然環境へ資源として還元しており、「減量化・再資源化率98%」を実現しております。
・ビジョンの実現に向けて、新プラントの建設も着実に進行しており、将来的な本格稼働を見据えた営業活動を行っております。

＜業務の特徴＞
・当社をご利用いただくお客様を増やす営業活動に取り組んでいただき、深耕営業8割、新規営業2割を想定しております。
・営業ノルマは設けておらず、お客様のニーズに寄り添った営業活動の実行を大切にしており、顧客の課題解決に向けた提案活動に取り組んでいただきたいと考えております。
・営業エリアは原則1都3県がメインとなり、移動は社有車をご利用いただけます。
・新規顧客の獲得に向けて、マーケティング活動や営業企画、販促活動など、営業フローを一気通貫でご担当いただけます。

【必須／MUST】
・営業職の経験をお持ちの方（商材のジャンル不問）

【歓迎／WANT】
・無形商材の営業経験をお持ちの方
・不動産/建築業界でのご経験をお持ちの方
・産業廃棄物に関する知見をお持ちの方

月給：222800円　～　30万円

入間郡三芳町上富1589-2

当社の産業廃棄物の再資源化プラント内の現場作業員として、再資源化の最前線での業務やプラントの維持管理等をお願いしたいと考えております。

＜具体的には＞
・建設系の産業廃棄物の仕分・手選別作業
・産業廃棄物の搬入車両からの搬入物の荷下ろし・車両誘導
・重機による破砕/投入/運搬作業
・プラント内の清掃、設備機械のメンテナンス
・その他、プラント運営に関する業務全般

＜業務の特徴＞
・屋内型のプラント内において、家屋やビルの解体時に出る「建設系産業廃棄物」の再資源化を行っています。
・扱う廃棄物は、コンクリートや木材、土砂系混合物、プラスチック等で、現場作業員の社員が搬入物の仕分作業やコンベア上の廃棄物の手選別作業、重機を使った運搬等を通じて、再資源化の作業を行っています。
・全天候型のプラント内での業務のため、天候に左右されずに業務を行えます。
・現場作業員専用の休憩所の設置も完備しており、安全教育の実施やISOに基づく手順書の作成など、労働安全の確保を徹底して行っております。

＜ご入社後のイメージ＞
まずは、当社のプラント内での再資源化工程を習得いただくため、現場にて業務習得を進めていただきます。今までのご経験に応じて、手選別業務や仕分業務などを中心に、機械設備や重機の種類、簡単な操作方法等への理解を深めていただきます。
ご入社後1年をめどに、プラントの主のメンバー一員として、再資源化工程やプラントの安全かつ効率的な運営に関わっていただきます。
将来的には、機械や電気機器・重機等のメンテナンス領域やプラント全体の運営管理など、ご自身のスキルや想いに沿ったキャリアに挑戦していただくことも可能です。

＜組織体制＞
・プラント数：５棟
・スタッフ数：約７０名（２０～３０代のスタッフ半数以上【男女比　９：１】）

月給：252800円　～　282800円

入間郡三芳町上富1589-2