回答者： 男性/ 調理師/ 退職済み（2020年）/ 中途入社/ 在籍3年未満/ 契約社員/ 調理部/ なし
| 年収 | 月給（総額） | 残業代（月） | 賞与（年） |
|---|---|---|---|
| 350万円 | 28万円 | 5万円 | --万円 |
| 年収 | 350万円 |
|---|---|
| 月給（総額） | 28万円 |
| 残業代（月） | 5万円 |
| 賞与（年） | --万円 |
給与制度:
他の飲食店に比べると比較的に高い。手当はあまりないが家族手当等は普通にある。賞与は寸志程度しかないが必ず嘱託社員でも出ます。昇給は微々たるものですが年々上がる。だけど昇給して嘱託社員から正社員になるまでがかなり大変。タイミングもある。正社員になれば嘱託社員の頃よりも親会社が上場企業なので給与や手当、賞与は格段に上がるし残業代が必ず出るので繁忙期になると飲食店としては普通の会社の料理長くらいは余裕で給与は上がる。いかに残業できるかが給与に一番影響するかな。
評価制度:
ある程度いろいろなことができ責任感がある方しか昇進できない。というかまずは正社員になることが難しい。ただ上司はいろいろと話してくれ評価してくれるタイミングは他の飲食店よりも多い。実力、責任感があれば嘱託社員のままでもある程度年功序列だけにとどまらないと思う。比較的に年配の実力者が多いので実力者は多くその料理人をいかにうまく使ってフードコストや人件費をコントロールできるかが肝になると思います。これができる方々が少ないのでマネージメントができて料理もできればまずは昇格がなくとも安泰で仕事は続けていける。普通の飲食会社よりはまともでしっかりしている。
他の飲食店に比べると比較的に高い。手当はあまりないが家族手当等は普通にある。賞与は寸志程度しかないが必ず嘱託社員でも出ます。昇給は微々たるものですが年々上がる。だけど昇給して嘱託社員から正社員になるまでがかなり大変。タイミングもある。正社員になれば嘱託社員の頃よりも親会社が上場企業なので給与や手当、賞与は格段に上がるし残業代が必ず出るので繁忙期になると飲食店としては普通の会社の料理長くらいは余裕で給与は上がる。いかに残業できるかが給与に一番影響するかな。
評価制度:
ある程度いろいろなことができ責任感がある方しか昇進できない。というかまずは正社員になることが難しい。ただ上司はいろいろと話してくれ評価してくれるタイミングは他の飲食店よりも多い。実力、責任感があれば嘱託社員のままでもある程度年功序列だけにとどまらないと思う。比較的に年配の実力者が多いので実力者は多くその料理人をいかにうまく使ってフードコストや人件費をコントロールできるかが肝になると思います。これができる方々が少ないのでマネージメントができて料理もできればまずは昇格がなくとも安泰で仕事は続けていける。普通の飲食会社よりはまともでしっかりしている。
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回答者： 男性/ 警備/ 退職済み（2023年）/ 新卒入社/ 在籍3～5年/ 契約社員
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