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株式会社うかいの事業展望・強み・弱みの口コミページです。株式会社うかいで働く社員や元社員が投稿した、給与・年収、勤務時間、休日・休暇、面接などの評判・口コミを363件掲載中。エンゲージ会社の評判は、株式会社うかいへの転職・就職活動をサポートします！

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回答者：男性/ 和食事業部・調理場/ 退職済み（2022年）/ 新卒入社/ 在籍3～5年/ 正社員

2.9

口コミ投稿日：2024年08月14日

事業の強み:
長く大きな会社と、飲食業としてはなかなか無い会社なので、経験者として重宝される。
事業展開も幅広く、美術館事業やデパートの催事で出店などと様々な挑戦をしてる。

事業の弱み:
中食が多くなる傾向の中で、ファストフードやファミレスが数字を伸ばすなか、
高級志向を主な商品を展開するうかいはどんどんと衰退傾向にある。
人件費削減のため人の補充を行わず一人当たりのタスクが多くなり、声を上げるも上には届かず
店舗の縮小や閉店などと一般社員でも、書類の数字を見るよりも明らかである。

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回答者：男性/ 接客サービス/ 退職済み（2022年）/ 中途入社/ 在籍16～20年/ 正社員/ 横浜うかい亭/ 支配人

3.9

口コミ投稿日：2022年06月11日

事業の強み:料理への探求心社員が幸せになるためお客様の喜びと幸せを第一に考え実行

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回答者：女性/ 調理/ 退職済み（2022年）/ 中途入社/ 在籍6～10年/ 正社員

3.0

口コミ投稿日：2022年10月31日

事業の強み:在庫を切らさないよう事業展開したり商品ラインナップを増やしたりと工夫

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回答者：女性/ 料理人/ 退職済み（2022年）/ 新卒入社/ 在籍21年以上/ 正社員

3.9

口コミ投稿日：2022年02月25日

事業の強み:レストランだけでなく、洋菓子や焼き菓子もありお土産など幅広く展開して

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回答者：女性/ パティシエ/ 現職（回答時）/ 中途入社/ 在籍6～10年/ 正社員

2.3

口コミ投稿日：2024年11月26日

事業の強み:ブランド事業の弱み:集客、バックオフィスが弱いと感じる。現場主義の風

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回答者：女性/ 事務/ 現職（回答時）/ 中途入社/ 在籍3～5年/ 正社員

3.0

口コミ投稿日：2022年02月03日

事業の強み:ここにしかない料理と特別な時間を提供出来る事事業の弱み:「ここにしか

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回答者：女性/ 調理/ 退職済み（2021年）/ 新卒入社/ 在籍3年未満/ 正社員

3.2

口コミ投稿日：2021年09月13日

事業の強み:都内から郊外店まで、それぞれの個性を活かしつつもまとまりを感じる。こ

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回答者：男性/ サービス/ 現職（回答時）/ 中途入社/ 在籍11～15年/ 正社員/ サービス/ なし

4.1

口コミ投稿日：2021年11月10日

事業の強み:人気がある。事業の弱み:系列店が多いので、今のコロナが蔓延している時

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回答者：女性/ ホール/ 退職済み（2021年）/ 新卒入社/ 在籍3年未満/ 正社員

2.1

口コミ投稿日：2021年05月28日

事業の強み:ある程度のブランディングはあると思われる。うかいの知名度・信頼度があ

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回答者：男性/ 販売・サービス系（ファッション、フード、小売他）/ 退職済み/ 正社員

2.0

口コミ投稿日：2020年02月21日

仕事内容：とにかく年功序列・権威主義がまかり通っているのが残念でした。全員仲間と

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回答者：男性/ なし/ 現職（回答時）/ 中途入社/ 在籍3～5年/ 正社員

2.5

口コミ投稿日：2020年10月19日

事業の強み:高級飲食店としての業態では非常に強いと思うブランド力があり、高価格帯

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回答者：女性/ 調理/ 退職済み（2020年）/ 新卒入社/ 在籍6～10年/ 正社員

3.8

口コミ投稿日：2025年01月13日

事業の強み:サービス品質の高さ。食材や調理の質が

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回答者：女性/ 営業/ 退職済み（2019年）/ 新卒入社/ 在籍3年未満/ 正社員

2.6

口コミ投稿日：2021年03月15日

事業の強み:和の文化が存分に盛り込まれているので海外からの旅行客受けは良いと思う

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回答者：女性/ 販売・サービス系（ファッション、フード、小売他）/ 現職（回答時）/ 正社員

口コミ投稿日：2019年03月01日

仕事内容：日中は接客、レジ、その他もろもろ簡単なお仕事。何かしら提案したら実現の

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回答者：女性/ 販売・サービス系（ファッション、フード、小売他）/ 現職（回答時）/ 正社員

口コミ投稿日：2019年06月14日

成長性・将来性：現在は東京・神奈川に店舗が集中しておりますが、大阪にも新しく20

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回答者：女性/ 販売・サービス系（ファッション、フード、小売他）/ 現職（回答時）/ 正社員

口コミ投稿日：2019年03月01日

仕事内容：動き回らないといけない。毎日時間に追われている。人手が圧倒的に足りてい

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回答者：女性/ 販売・サービス系（ファッション、フード、小売他）/ 現職（回答時）/ 正社員

口コミ投稿日：2018年10月29日

仕事内容：部署が色々あります。フロント、フロアのサービス、調理場、デザート席スタ

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回答者：女性/ 販売・サービス系（ファッション、フード、小売他）/ 現職（回答時）/ 正社員

口コミ投稿日：2018年10月29日

仕事内容：性別、世代関係なく、いろんなお客様がいらっしゃいます。海外からもたくさ

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回答者：女性/ 販売・サービス系（ファッション、フード、小売他）/ 退職済み/ 正社員

3.6

口コミ投稿日：2018年11月22日

雇用の安定性：外国人旅行者が多くなっているので、来店されるお客様は年々多くなって

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回答者：女性/ 販売・サービス系（ファッション、フード、小売他）/ 退職済み/ 正社員

3.6

口コミ投稿日：2018年11月22日

成長性・将来性：店舗を出店している割には、従業員の確保ができておらず、どの店でも

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回答者：女性/ 販売・サービス系（ファッション、フード、小売他）/ 退職済み/ 正社員

3.6

口コミ投稿日：2018年11月22日

成長性・将来性：海外にも店舗を出しているし、メディアへも取り上げられたりしている

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回答者：男性/ 販売・サービス系（ファッション、フード、小売他）/ 退職済み/ 正社員

口コミ投稿日：2020年04月02日

仕事内容：一流レストランなだけあって、サービスの基本や接客マナー、金額に対しての

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回答者：男性/ 販売・サービス系（ファッション、フード、小売他）/ 退職済み/ 正社員

口コミ投稿日：2017年01月20日

会社の安定性：一から丁寧に学びたいと思っている人には、忙しすぎるし、規模も大きい

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回答者：男性/ 販売・サービス系（ファッション、フード、小売他）/ 退職済み/ 正社員

口コミ投稿日：2017年01月20日

会社の安定性：従業員の数やお店の規模も大きく、また、芸能人や国賓もよく訪れ、知名

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回答者：男性/ 販売・サービス系（ファッション、フード、小売他）/ 現職（回答時）/ 正社員

口コミ投稿日：2015年08月01日

雇用の安定性：【中途入社者がすぐに馴染める環境か否か】馴染めると思う。すぐに皆と

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回答者：男性/ 販売・サービス系（ファッション、フード、小売他）/ 現職（回答時）/ 正社員

口コミ投稿日：2015年08月01日

社長の手腕：【経営陣や社長との距離】遠い。本社で何が行われて

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回答者：男性/ 販売・サービス系（ファッション、フード、小売他）/ 現職（回答時）/ 正社員

口コミ投稿日：2015年08月01日

雇用の安定性：【職場での良好な人間関係】新入社員の私のフォローなどを皆でしてくれ

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回答者：女性/ 販売・サービス系（ファッション、フード、小売他）/ 退職済み/ 正社員

口コミ投稿日：2019年02月21日

仕事内容：接客サービスにも種類があり、料理を管理して部屋まで運ぶ人、個室に付いて

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会社名	株式会社うかい
業界	飲食・フード（外食）
URL	https://www.ukai.co.jp/
所在地	東京都八王子市南浅川町３４２６

従業員数	639名
設立年	1964年
資本金	100百万円
代表者	紺野俊也
決算月	3月
上場年	1999年
平均年収	488万円
平均年齢	35歳
※ 一部、四季報データ参照

1		株式会社物語コーポレーション 3.6 口コミ(1866件)
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