回答者： 男性/ ホール/ 現職（回答時）/ 中途入社/ 在籍3～5年/ 正社員
勤務時間・休日休暇:
シフト制を採用しており、半月毎に希望を提出できる。月に8日あり、繋げて連休にすることも可能。繁忙期は時季変更権が行使されるときいているが実施されるのは土用の丑の日であったりお盆休みにあたる期日が該当する。
ホールにおいては、通常の飲食店より人員を多く配置しているので一人あたりに任される仕事の負荷は少なくみえる。ただし、鰻という商品柄、美味しいものを食べたい人や店舗によっては観光客の相手が多く、負担が大きくなる場合もある。
キッチンにおいては、焼き手と切り手は除いて、後飯場(飯盛り)担当、出汁張り担当、単品担当、仕込み担当、洗い場担当のポジションに各一人存在していれば事足りるせいか、一人あたりに任される仕事の負荷は店舗と来客によって大きく異なる。
有給休暇はシフトが決まる2週間前までに専務、常務、経理担当に日付と文言を添えて承認されればとれる。店舗の人員の兼ね合いによっては時季変更権を行使される場合もあるため、休みが決まっている場合は早めに連絡する。
飲食店には珍しく夏季休暇と冬季休暇が存在しているが、どちらも自由に指定することはできない。シフト作成者と上司が休みを夏季あるいは冬季休暇に充てて夏季休暇と冬季休暇としている。
シフト制を採用しており、半月毎に希望を提出できる。月に8日あり、繋げて連休にすることも可能。繁忙期は時季変更権が行使されるときいているが実施されるのは土用の丑の日であったりお盆休みにあたる期日が該当する。
ホールにおいては、通常の飲食店より人員を多く配置しているので一人あたりに任される仕事の負荷は少なくみえる。ただし、鰻という商品柄、美味しいものを食べたい人や店舗によっては観光客の相手が多く、負担が大きくなる場合もある。
キッチンにおいては、焼き手と切り手は除いて、後飯場(飯盛り)担当、出汁張り担当、単品担当、仕込み担当、洗い場担当のポジションに各一人存在していれば事足りるせいか、一人あたりに任される仕事の負荷は店舗と来客によって大きく異なる。
有給休暇はシフトが決まる2週間前までに専務、常務、経理担当に日付と文言を添えて承認されればとれる。店舗の人員の兼ね合いによっては時季変更権を行使される場合もあるため、休みが決まっている場合は早めに連絡する。
飲食店には珍しく夏季休暇と冬季休暇が存在しているが、どちらも自由に指定することはできない。シフト作成者と上司が休みを夏季あるいは冬季休暇に充てて夏季休暇と冬季休暇としている。
株式会社備長の福利厚生・オフィス環境の口コミ
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回答者： 男性/ 調理補助/ 現職（回答時）/ 新卒入社/ 在籍6～10年/ 正社員
店舗によって様々。お客様から見える部分は基本的に綺麗にしているが普段掃除できない様なところはだいぶ汚かったりもする。
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