回答者: 女性/ 販売・サービス系(ファッション、フード、小売 他)/ 現職(回答時)/ 非正社員
仕事内容:オープン時は店内のセッティング作業を行います。ラーメンのスープを準備したり、チャーシューや薬味の仕込みから客席を清掃したりと少し慌ただしくなります。レジ金の確認と食洗機の立ち上げ等も約1時間で行っていきます。開店後お昼時までは比較的空いているので、間に合わなかった食材の仕込みはこの時間で行います。混雑時は主にレジ・麺上げ・配膳・洗い場のチームに分かれてそれぞれの作業に集中しています。14時を過ぎたあたりから客が引き始めるので、その後は洗い場の生理・餃子焼き機の清掃を行います。
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