回答者： 男性/ 販売・サービス系（ファッション、フード、小売 他）/ 退職済み/ 正社員
仕事内容：食材管理発注書を作成するとこから始めます。先週、先々週の商品の出数をデータにとり予測客数と計算して発注数を決めます。私は副店長でしたが、発注した食材の中でいかにロスをなくすか副店長の腕の見せ所です。基本副店長は数字面の成果はこの食材管理のみしか出せません。人材育成新規アルバイトの教育、既存アルバイトの可能ポジションの拡大を主に行ってました。教育はマニュアルがあるので基本な事のみ教える事は可能です。が、実戦はほぼ対応できたいケースが多いです。私の場合は多少の知識もあったので省くマニュアルは省き、実戦重きに教育していました。
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