株式会社エムアンドオペレーションの転職・求人・採用情報

店内からチケットカウンターを見下ろせる特別な眺めの店舗。
外国語を話せる方は、それを活かせる環境があります。
（英語は話せなくてもOKです！）

＜入店当初は・・・＞
◆ご案内
◆料理・ドリンクの提供
◆下げもの
◆デーブルのセットアップ
◆清掃・洗い物（みんなでやります）
など、まずは笑顔で頑張りましょう。
比較的覚えやすい仕事をおねがしいます。

＜仕事に慣れたら・・・＞
◆オーダーテイク
◆ドリンク作成
◆電話対応
◆追加注文の声がけ
◆お会計　　など

＜さらに出来ると時給UP！＞
◆発注サポート
◆キッチン補助　など

スキルが上がれば時給もUP！
楽しく時給を上げちゃいましょう☆

笑顔で挨拶できればOKです！
英語や中国語、韓国語ができる方は接客でスキルを活かせますよ♪
大学生や20代のフリーター活躍中！
※英語はできなくても大丈夫♪
※第二新卒歓迎

※この求人はVISA対象外です
～日本語ビジネスレベル～
日本語検定1級程度話せる方
└　読み・書き・会話等、ビジネスシーンで使用される日本語が理解できる方（日本語でのコミュニケーションが多いため）

日給：9100円　～　1万2000円

大田区羽田空港第３ターミナル

店内からチケットカウンターを見下ろせる特別な眺めの店舗。
コロナが明け始め、外国人の利用も増え始めました。
外国語を話せる方は、それを活かせる環境があります。
（英語は話せなくてもOKです！）

＜入店当初は・・・＞
◆ご案内
◆料理・ドリンクの提供
◆下げもの
◆デーブルのセットアップ
◆清掃・洗い物（みんなでやります）
など、まずは笑顔で頑張りましょう。
比較的覚えやすい仕事をおねがしいます。

＜仕事に慣れたら・・・＞
◆オーダーテイク
◆ドリンク作成
◆電話対応
◆追加注文の声がけ
◆お会計　　など

＜さらに出来ると時給UP！＞
◆発注サポート
◆キッチン補助　など

スキルが上がれば時給もUP！
楽しく時給を上げちゃいましょう☆

笑顔で挨拶できればOKです！
英語や中国語、韓国語ができる方は接客でスキルを活かせますよ♪
大学生や20代のフリーター活躍中！
※英語はできなくても大丈夫♪
※第二新卒歓迎

～日本語ビジネスレベル～
日本語検定1級程度話せる方
└　読み・書き・会話等、ビジネスシーンで使用される日本語が理解できる方（日本語でのコミュニケーションが多いため）

時給：1200円　～　1700円

大田区羽田空港第３ターミナル

　お仕事内容
　　●調理責任者としての管理全般
　　●キッチンオペレーション構築
　　●原価管理
　　●納品、在庫整理
　　●キッチン内の衛生管理（清掃）
　　●メンバーの教育・指導
　　●新メニュー開発

＜ランチ＞
定食や一品料理の調理をして頂きます。

＜ディナー＞
つまみなどの一品料理・お食事メニューの調理をして頂きます。

※近い将来、料理長として全体管理をしていくポジションです

飲食店での料理長経験（業態不問）
和食業態経験者優遇

月給：36万円　～　45万円

大田区羽田空港2-6-5国際線ビル4階

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【　1名のみ募集　】
プロフェッショナルキッチンリーダー（即戦力キッチン責任者募集）
　　月給42万円以上（初年度年収500万円以上）＋出来高
　超現場型／即戦力キッチンマネジメント
　高いレベルのマネジメント力
　高いコミュニケーション力＆協調性
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

複数の飲食店の経営・業務受託をしている弊社。
今後の事業発展に向け、次のステージに進みたいと考えています。
その為、現在稼ぎ頭となっている店舗のマネジメントを任せられる社員を採用したく本募集に至りました。

求めるのは、自主性があり、チームを自ら引っ張っていく事ができる料理長候補です。近年では指示待ちの人も多くみられますが、社長・役員と直接コミュニケーションを取り数値を最大化する役割を担っているので、高いレベルでのコミュニケーション力とマネジメント力、現場力を必要としています。

店舗の料理長や副料理長として頑張っているものの、「給与が上がらない、休みも少ない・・・」という人には是非新たなチャンスを掴んで頂きたいと思っています。

弊社で貴方の魅力を最大限に引き出しませんか？
自由度が高いだけにメニュー開発力や企画力も発揮できる環境です。

＜業務内容＞
　キッチンマネジメントの全てを担当頂きます
　世界中から来日するお客様に料理を提供する店舗です
　　・メニュー企画開発
　　・原価管理
　　・衛生管理
　　・スタッフ採用・教育　など全て

＜勤務店舗＞
　店名非公開
　　・23区内／南側
　　・和食処（客単価1600円）&居酒屋（客単価4500円）
　　・40席
　　・24時間営業
　　・在籍スタッフ45名（うち正社員10名）

※店舗詳細については面接時にお伝えします。
※１次面接は代表取締役と行います

和食・居酒屋のキッチンマネジメント経験必須
コンサル希望、エリアマネージャー思考が強い人は対象外
高い現場力必須（自分で”背中”を見せられない方はNG）
的確な指示出しが出来る方
人材育成を得意とする方
外国人との勤務に抵抗が無い方

月給：42万円　～　47万円

大田区記載の住所は本社住所で、勤務店舗は大田区（南部）となります。
店名非公開の為、面談の際に詳細をお伝えします。

和食処のオペレーションマネージャーとしてチーム作りをして頂きます。役員が数値管理をサポートしますので、営業管理を担当して頂き、役員と共に良いお店を作ってください！

客席数　50席
客単価　2500円
ウリ　　最高格付け空港である羽田空港の国際線ターミナル内
在籍　　正社員11名、アルバイト30名

当社では積極的に外国人の正社員採用も行なっている為、日本の飲食店の素晴らしさを海外に発信できる環境にしたいと思っています。そのような環境を一緒に作ってくれる方を募集します。

◆店舗マネジメント全般
◆アルバイト、部下社員の採用・教育
◆販売促進の戦略検討・進捗管理
◆グループ合同店舗会議の出席
◆業者選定・業者対応　など

【希望を聞かせてください】
店長として実績を残したら次のステージに上がりたい！という希望がある方はそのような環境を一緒に作っていきましょう。現場は収益を得るのに必要ではありますが、後輩を育て次に進むことももちろんやって頂きたいと考えています。経営者と近い立場になりますので、直接経営者の考えを聞きながら自分のスキルUPをして欲しいと思います。
（ただ「現場を離れたい」というだけの方は採用しません。現場は好き、その上で次のステージへ登りたいという方を求めています。）

飲食店の店長経験者
キッチン業務を経験している方（サポートでもOK）

月給：35万円　～　43万円

大田区羽田空港

新橋駅徒歩１分という好立地に店舗を構える創業４８年創業の老舗蕎麦居酒屋です。新橋で働く方々の憩いの場として長年営業している当店の店長候補を募集しております。
主な業務内容としては、営業管理、スタッフ育成、シフト管理、数値管理と店長としてスキルを向上したい方にはうってつけの仕事です。　

【主な業務内容】
・スタッフ育成
スタッフ同士のコミュニケーションを大切にしており、スタッフ間は非常に仲の良い恵まれた環境です。
コミュニケーションを率先に取り、スタッフ間の環境を維持させていくことにより営業での連係プレイが潤滑に回る。その一役を担っていただきたい。
・営業管理
営業中に起こりうるトラブルやお客様の要望に対応していただき愛される店作りをする。また、試したい新メニューや日本酒、焼酎のラインナップを打ち出し自身の勉強次第では知識の幅が広がります。
・数値管理
原価、人件費、その他経費のコントロールをお任せ致します。
数値管理やPCに自信がない方は、先輩スタッフがしっかりと教えますので大丈夫です。
・シフト管理
アプリを使用しシフト管理をしてます。日々の営業に必要な人員の調整をお願いします。

その他に月１回グループ店舗との共有会議に参加していただき店舗の状況報告や今後打ち出す企画等の発言や半年に一回グランドメニューの試食会の参加をお願いします。

＜今後＞
近隣エリアに出店を計画したいため、立ち上げの仕事に関わりたいという人も是非エントリーしてください！

◆PCスキル（主にエクセル、簡単な計算式を作れると尚良い）
◆システム利用に抵抗が無い方（デリバリーシステム、グルメサイト、POSレジ操作）
◆即店長希望者は店長経験必須

月給：33万円　～　43万円

港区新橋２-8-12イトウビル１F

居酒屋の店長としてチーム作りをして頂きます。

客席数　78席
客単価　4500円
ウリ　　季節の手造り料理が楽しめる居酒屋【新橋寿毛平】
在籍　　正社員4名、アルバイト20名

当社では積極的に外国人の正社員採用も行なっている為、日本の飲食店の素晴らしさを海外に発信できる環境にしたいと思っています。そのような環境を一緒に作ってくれる方を募集します。

◆店舗マネジメント全般
◆アルバイト、部下社員の採用・教育
◆販売促進の戦略検討・進捗管理
◆グループ合同店舗会議の出席
◆業者選定・業者対応　など

【希望を聞かせてください】
店長以上の仕事をして次のステージに上がりたい！という希望がある方はそのような環境を一緒に作っていきましょう。現場は収益を得るのに必要ではありますが、後輩を育て次に進むことももちろんやって頂きたいと考えています。経営者と近い立場になりますので、直接経営者の考えを聞きながら自分のスキルUPをして欲しいと思います。
（ただ「現場を離れたい」というだけの方は採用しません。現場は好き、その上で次のステージへ登りたいという方を求めています。）

※上級店長として判断できる方は入社半年で役員面談実施の上、執行役員として、自分の店舗を持ちながら複数店舗の統括をして頂きます。

飲食店の店長経験者
キッチン業務を経験している方（サポートでもOK）

月給：37万円　～　43万円

港区新橋2丁目8-12

スッキリ綺麗な和食のお食事や居酒屋料理が楽しめる店舗の調理・キッチンスタッフ募集です

和食調理全般（刺身、焼き鳥、天ぷら、焼き物、など全般的）
後輩社員・アルバイト教育
原価管理サポート
仕入れ対応　

・魚は半身などで届いたものを捌きます
・天ぷらなど美味しい揚げ方も身に付きます
・手際良い仕込み、提供方法のシステムを習得できます
・チームワークを考慮したマネジメントを習得できます
・商品開発・メニュー開発にも関われます

複数の社員・アルバイトと一緒に店舗を作り上げます。
調理メインではありますが、時間帯によってドリンク作成やデシャップ業務、チーム全体として最適なオペレーションを目指していきます。
日本の顔となる最高ランクの空港に相応しい和食店とは何か？を一緒に考え育ててくれる方を募集します。

現在、海外からの観光客が増える様になっており、国際色ゆたかな雰囲気で業務が出来る環境になっています！（英語スキルは不要）

調理業務経験者（アルバイトでも可）
和食経験が豊富でスキルの高い方はポジション・給与を優遇します
柔軟な姿勢でチームワークを重視して仕事をしてくれる方を募集します

～日本語ビジネスレベル～
日本語検定1級程度話せる方
└　読み・書き・会話等、ビジネスシーンで使用される日本語が理解できる方（日本語でのコミュニケーションが多いため）

月給：27万8000円　～　35万円

大田区羽田空港2-6-5　羽田空港第三ターミナル

スッキリ綺麗な和食のお食事や居酒屋料理が楽しめる店舗のホールスタッフ募集です！

接客サービス全般
アルバイトサポート
衛生管理業務
店長サポート業務　

社員、アルバイトのサポートをし、店舗を円滑に運営する社員のお仕事です。
日本の顔となる最高ランクの空港に相応しい和食店とは何か？を一緒に考え育ててくれる方を募集します。

観光客も増え、海外から多くのお客様が訪れます。
英語を話せるスタッフもいますので、国際色ゆたかな雰囲気で業務が出来る環境です！

出来る方には時間帯責任者としてリーダー手当を付与します。

※外国語は話せなくても大丈夫です。もちろん話せる方はお客様とのコミュニケーションに活かせますよ！（英語、中国語、韓国語など）

接客業の経験があると尚良い
（アルバイトでもOK）
PCを使った簡単な入力作業に抵抗がない方

～日本語ビジネスレベル～
日本語検定1級程度話せる方
└　読み・書き・会話等、ビジネスシーンで使用される日本語が理解できる方（日本語でのコミュニケーションが多いため）

月給：28万円　～　32万円

大田区羽田空港2-6-5　羽田空港第三ターミナル

瀬戸内エリアのお酒や食材を用い、美味しい創作和食を提供しております。2021年夏には内装を大幅に変更し、落ち着いたお客様が集まるお店に変更しました。近くには高級住宅街や企業事務所も多い為、カジュアルかつお洒落に食事を楽しむ方が来店されます。

ドタバタした居酒屋ではなく、「スタイリッシュに良いものを提供したい！」そんな方に仲間になって頂けたらと思っています。

「街の資産になる店舗創り」を合言葉に今後もコツコツ管理店舗を増やしていきます。その為将来のマネージャー候補としても活躍頂ける方、スキルUPを望んでいる方を求めています！

＜仕事内容＞
◆予約対応
◆ホール接客業務全般
◆ドリンク作成・提供
◆発注
◆売上管理
◆その他店長業務補佐

＜こんな食材を使います＞
◆瀬戸内海の魚
◆瀬戸内海周辺の酒蔵さんの日本酒
◆瀬戸内のオリーブで育ったオリーブ牛やオリーブハマチ
◆その他旬な食材

＜お客様は？＞
◆近隣企業のカジュアル接待
◆近隣の高級住宅街に住む方々のお食事会
◆近隣大使館、法律事務所などの方々の会食　など

飲食店でのアルバイト経験などあれば優遇します（未経験OK）

月給：27万円　～　33万円

品川区東五反田

瀬戸内エリアのお酒や食材を用い、美味しい創作和食を提供しております。2021年夏には内装を大幅に変更し、落ち着いたお客様が集まるお店に変更しました。近くには高級住宅街や企業事務所も多い為、カジュアルかつお洒落に食事を楽しむ方が来店されます。

ドタバタした居酒屋ではなく、「スタイリッシュに良いものを提供したい！」そんな方に仲間になって頂けたらと思っています。

「街の資産になる店舗創り」を合言葉に今後もコツコツ管理店舗を増やしていきます。その為将来のマネージャー候補としても活躍頂ける方、スキルUPを望んでいる方を求めています！

＜仕事内容＞
◆キッチン業務全般
◆仕込み（スチームコンベクションでの仕込みを含み、真空、燻製などの調理も学べますよ！）
◆発注補助
◆メニュー提案
◆その他料理長業務補佐

あなたのスキルに合わせて仕事をお願いしますので、色々なキッチン業務にチャレンジしてみてください！

飲食店でのキッチン経験（アルバイト可）
スキルに応じて条件は優遇します☆

月給：27万円　～　32万円

品川区東五反田

世界の空港にて最高格付けである羽田空港
その国際線ターミナルでの仕事です！

＜和食処のホールスタッフ＞

接客サービス
アルバイト教育
シフト管理　
店長業務の補佐をお願いいたします。

経験者は優遇します

月給：28万円　～　32万円

大田区羽田空港2-6-5　羽田空港第3ターミナル

　お仕事内容
　　●調理
　　●発注サポート
　　●納品、在庫整理
　　●キッチン内の衛生管理（清掃）
　　●アルバイトの教育・指導

＜ランチ＞
定食や一品料理の調理をして頂きます。

＜ディナー＞
つまみなどの一品料理・お食事メニューの調理をして頂きます。

※原価管理や新メニューの検討は料理長が行いますが、「やってみたい！」という方には料理長のサポートをして頂きます。

飲食店での料理経験（業態不問／アルバイトでもOK）

月給：27万円　～　35万円

大田区羽田空港2-6-5国際線ビル4階